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《轉型金剛》中醬集團董事長朱賢兵:一生只做一件事,只做好醬油

來源:本站   發布時間: 2019-08-01 14:42:49   瀏覽:116次
對朱賢兵來說每一個產品都是自己的孩子。

爱奇艺德州扑克美女 www.gvtxts.com.cn 中醬江蘇釀造有限公司(簡稱:中醬集團),創立于2008年10月,是一家取法自然、崇尚健康的調味品企業。目前,中醬集團下設10家全資子公司,2016年老農醬園、中醬、鮮味達、妙鮮99品牌等系列產品陸續上市。


專業源于癡迷

中醬江蘇釀造有限公司創始人朱賢兵出生在一個并不富裕的農村家庭,七歲之前沒穿過鞋,沒吃過一頓飽飯。為了填飽肚子,家人幾經輾轉為他在內蒙古親戚家的小飯店找了份工作。就此,朱賢兵踏上了他的廚師征程。



既能吃飽飯又能學技術的工作,在當時朱賢兵的眼里,就是世界上最好的工作。所以他對廚師的癡迷,別人無法想象。其他學徒幾年學會的廚藝,他用九個月的時間就已全部掌握,并且經常研發出新菜品。癡迷烹飪的朱賢兵經常自己給自己出難題,他發現老抽醬油的顏色不夠理想,好不容易做好的菜在短暫的放置期間褪色比較快、反光度比較低。于是就開始“折磨”自己,經過十幾年的努力,經歷數百次試驗之后,終于研制出了“紅燒醬料”,也就是后來各大調味品企業競相模仿和跟進的產品。


當初為了研發產品,他白天上班,夜里凌晨三點帶著徒弟,成千上萬次的來回調試產品,經常忘了時間,忘了寒冷。但零下三十多度的內蒙古對這群癡迷的人并不友好,摩托車的機油經常被凍上,他們只好成群結隊的推著摩托車浩浩蕩蕩的回家。


朱賢兵告訴記者,他們那會兒窮,就想殺出一條路。他們都很明白模仿的路行走不通,只能創新,但創新不是一件簡單的事,所以整個團隊從邁出第一步就達成了共識:選擇了這個目標,一定要堅持做下去,不管中間有多大的挫折,不成功絕不罷休。



如今十多年過去了,“不成功決不罷休”的理念已經住進了每一個中醬人的心里。所以擁有強大科研團隊的中醬集團幾乎每年都能推出新品,并且每個新品一經推出必定引爆市場。目前中醬集團下設10家全資子公司,老農醬園、中醬、鮮味達、妙鮮99品牌等系列產品能夠陸續上市,相信就是消費者對中醬集團成功的最大認可。


每一個產品都是自己的孩子


創立于2008年的中醬集團,光籌建就用了5年的時間。5年1825個日夜,沒有名、沒有錢、更沒有背景的朱賢兵嘗盡了白手起家的苦楚。他的廠房沒有手續,沒有房產證,也不能抵押,借不到錢,銀行也不批貸款。但是已經在路上的朱賢兵從來沒有過放棄的念頭,哪怕拿兩三分的高利貸,他也不曾想過回頭。


歷經千辛萬苦被生產出來的醬油,像紅酒一樣,不僅香味沁人心脾,顏色紅亮,清澈,透明,味道也很醇厚。放在屋里,二十天或一個月滿屋都是醇香。朱賢兵回憶稱:當他即將看到第一批被壓榨出來的醬油時,內心激動地久久不能平息,感覺像等待自己即將出生的孩子,欣喜又不知所措。


產品被生產出來只能算是打開了市場的第一步,沒有品牌的產品在消費者眼里就是三無產品。朱賢兵深知想要從既定的醬油市場分得一杯羹,就必須先把品牌打起來,但是資金短缺是他不能言說的痛,于是他不得不另想辦法。最后急中生智的朱賢兵就用當時既先進又老土的推銷方法去推廣產品。


他把自己多年來研發的菜品全部放到宣傳冊上,并且把每一道菜的烹飪步驟清清楚楚地寫在上面,最后一家家的飯店推廣,并且邀請廚師免費試用自己的產品。朱賢兵說,他也曾被人趕出來過,但是因為手上有自己研發的新菜品,所以大多數地推還是比較成功的。就這樣,產品開始走進大小飯店,逐漸被消費者認可,到2012年中醬集團核心產品伊例家紅燒醬料成功上市。



正所謂樹大招風,在中醬產品即將走向全國的時候,競爭就給了朱賢兵一個下馬威。競爭對手混淆醬油和醬料的標準,大肆宣傳中醬的醬油是假貨,給中醬戴上了蒙騙消費者的帽子。中醬醬油銷量一路下滑,損失慘重。但是朱賢兵并沒有被競爭對手打垮,很快找到工商局、質監局和衛生局,用解釋白酒和料酒的例子去解釋中醬的醬油。而后借助澄清競爭對手污蔑的事件,加上對消費者鋪天蓋地的教育,成功的把中醬推向了全國。


一生只做一件事,只做好醬油


朱賢兵評價自己說:很執著,一生只做一件事情,并且要把它做到極致。他的終極目的就是把最好的醬油貢獻給我們中國人,讓中國人吃到比日本還要好的醬油。為此,朱賢兵也在一直努力著。


為從原材料把關,中醬自建萬畝原料生產基地,直接采用位于蘇北最大的淡水湖——樂馬湖濕地自然生態?;で瓴氈庇胖識÷笪?。關于食品安全,朱賢兵一直以來都是放在首要位置來抓的。2014年,中醬先后通過了ISO22000食品安全管理控制體系認證和ISO9001質量管理體系認證。而且每年派員參加省市相關部門組織的企業首席質量官(Chief Quslity Officer)培訓和質量安全培訓,對研發和品控管理制度、標準和流程進行改進,全員參與嚴格6S管理,始終以高于國家標準開展品質管理工作,連續3年,中醬成品檢驗優良率 100%。 這在食品市場難得一見。


針對“為什么每一個中醬產品的推出都能得到消費者認同”的問題,朱賢兵表示:這來自于不斷對消費者需求的挖掘。自己出身于廚師,平常癡迷于對烹飪的研究,深知消費者的需求。同時每一款產品的問世都是經過幾千次,上萬次的調試,然后再內部調試,內部調試之后再到中試,中試之后再到外部,最后再到專業的幾百個廚師盲試。而且每個產品上市后都是先賣上3個月,最后在萬無一失的情況下才向全國推廣。推廣之后的十年之內,我們都會派專業的跟蹤團隊服務,不停地完善補充,直到每一個消費者滿意為止。

中醬的每一款醬油都可以說是帶著滿足消費者的使命來到市場的。此外,中醬的每一滴醬油都是聽著音樂賞著花“長大的”。2015年9月,中醬花園式生態工廠已經由單純的研發基地、生產車間轉換為集研發、生產、旅游、文化傳播和教育基地等功能為一體的綜合性項目工程。中醬花園式產業園由此被評為“國家AAA級花園式生態廠區”,已經成為新沂、徐州和江蘇的一張靚麗名片,每年接待領導視察、旅游團、教育培訓、觀摩學習萬余人次。


一直在創業路上


在市場經濟的大環境中,企業總是會面臨各種挑戰和競爭,隨時會有被市場淘汰的可能。對此,朱賢兵說:“中醬集團要達成遠大的目標和使命,沒有捷徑,唯有一條堅持‘在創業路上’?!?/span>

“在創業路上”并不是一句空話,朱賢兵并沒有像其他企業家一樣獲得成功之后就把自己束之高閣,而是經常出去學習,喜歡和年輕人在一起,時刻保持著一顆在路上的謙虛敬畏之心。所以早在淘寶還沒火的時候,朱賢兵就斷定未來肯定是互聯網年代。于是早就布局了電商,隨之產品的渠道也做了轉變,以前是以農貿市場為主,現在是以終端用戶為主。在其他行業都被互聯網沖擊的時候,中醬已經毫無波瀾地完成了轉型。


談到困惑,朱賢兵表示自己也有過。在企業管理很累的時候,他迷茫過。他表示自己人力資源很差,高管十幾年都是死工資沒變過,而且沒有任何的績效和獎金。后來偶然跟同行做了對比之后,發現自己公司的效率比同行整整低了5倍,而由此帶來的諸多問題都無法解決。


最后看朋友做聚商圈咨詢成功了,自己也想嘗試一下。采訪中他坦言:其實當時并沒有抱多大希望,畢竟是十多年的“頑疾”,沒那么容易被“治愈”。但是最后竟然見到了相應的效果,而且超出期望值很高。經過和聚商圈一年的合作,不僅是我個人,整個公司都有了很大的轉變,員工積極性也提高了不少,引入績效體系最直觀的表現就是銷售額明顯增加了,中醬又煥發出了新的生機,自己很開心,也很感謝聚商圈咨詢老師一年多的辛勤付出。

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